BANGKOK — Jaringan hotel Marriott International menyalurkan lebih dari 11.500 porsi makanan bergizi kepada masyarakat kurang mampu di berbagai wilayah Thailand. Langkah sosial yang digelar untuk memperingati Hari Pangan Sedunia dan Bulan Kesadaran Pangan Sedunia 2026 ini merupakan bagian dari platform keberlanjutan perusahaan bernama Serve360.
Para staf Marriott dari kawasan Bangkok, Phuket, dan Khao Lak berkolaborasi dengan organisasi lokal untuk menekan jumlah limbah makanan sekaligus memberikan bantuan pangan kepada kelompok rentan.
Inisiatif Pengurangan Limbah Makanan di Bangkok
Di wilayah Bangkok, sebanyak 31 hotel di bawah grup Marriott menjalin kemitraan dengan Bangkok Community Health Foundation. Dari kerja sama tersebut, mereka berhasil mengumpulkan dana senilai 7.800 dolar AS atau setara 285.000 baht Thailand serta menyediakan lebih dari 6.900 porsi makanan.
Kampanye keberlanjutan ini juga meluncurkan program No Food Waste Bin Day dan menyelenggarakan sesi pelatihan bersama para koki hotel. Kegiatan ini bertujuan mendorong para karyawan hotel untuk menerapkan pola pengelolaan pangan yang lebih ramah lingkungan.
Regional Vice President Marriott untuk wilayah Thailand, Kamboja, Laos, dan Myanmar, Brad Edman, menjelaskan bahwa kerja sama dengan mitra lokal dalam mendaur ulang sisa makanan restoran tidak hanya menyediakan makanan bernutrisi bagi warga yang membutuhkan, tetapi juga mencegah sampah makanan terbuang ke tempat pemrosesan akhir.
Perluasan Program Sosial di Thailand Selatan
Selain di ibu kota, Marriott juga memperluas jangkauan aksi sosialnya ke kawasan selatan Thailand melalui kerja sama dengan Scholars of Sustenance Thailand. Organisasi tersebut memimpin aksi sosial selama satu pekan penuh di Phuket dan Khao Lak.
Puncak kegiatan tersebut ditandai dengan peringatan Hari Pangan Sedunia di hotel Courtyard by Marriott Phuket Town. Sebanyak 12 hotel terlibat dalam menyiapkan 5.000 kotak makanan untuk didistribusikan kepada warga lokal.
Ketua Marriott Worldwide Business Council wilayah Thailand-Kamboja, Daryn Hudson, menyampaikan bahwa kolaborasi ini memberikan dampak positif bagi sisi sosial maupun lingkungan. Menurut Hudson, langkah bersama ini mampu mengurangi limbah makanan, menekan emisi karbon, sekaligus memastikan sisa makanan yang masih layak konsumsi dapat sampai ke tangan masyarakat yang membutuhkan.
Melalui berbagai inisiatif ini, Marriott berupaya memperkuat komitmen keberlanjutannya di Thailand dengan memberdayakan masyarakat setempat serta meminimalkan dampak lingkungan dari seluruh aktivitas operasional hotel.
