French toast adalah pilihan menu sarapan praktis yang mudah diolah di rumah menggunakan bahan utama roti, susu, dan telur saat enggan memasak makanan rumit. Meski sederhana dan jarang gagal, pemilihan jenis roti memegang peran penting dalam menghasilkan hidangan yang sempurna.
Tips Membuat French Toast dengan Roti Sobek Manis
Menurut laporan women.okezone.com yang bersumber dari Real Simple, penulis buku masak David Leite menyatakan bahwa roti sobek manis merupakan salah satu jenis roti terbaik untuk diolah menjadi french toast. Karakteristik roti sobek manis yang lebih padat dibandingkan roti lainnya memungkinkan adonan susu dan telur terserap secara optimal tanpa membuatnya mudah hancur.
Sementara itu, penggunaan roti tawar biasa sebenarnya masih diperbolehkan, tetapi teksturnya cenderung terlalu lembek usai direndam sehingga rentan rusak ketika dimasak.
Agar hasil olahan french toast semakin lezat, David Leite membagikan sejumlah panduan penting dalam proses pembuatannya. Potong roti dengan ukuran ketebalan ideal sekitar dua hingga dua setengah sentimeter agar bagian tengah yang basah tetap terjaga dan bagian luar tidak cepat gosong.
Selain itu, gunakan roti yang telah didiamkan selama satu hari karena kondisi yang sedikit lebih kering membantu penyerapan cairan menjadi lebih maksimal dibandingkan roti baru. Proses perendaman juga perlu dilakukan sedikit lebih lama lantaran kepadatan tekstur roti sobek manis.
Penggunaan tambahan sedikit bubuk kayu manis ke dalam adonan telur serta susu berfungsi untuk memperkaya aroma masakan. Penggunaan mentega saat proses pemanggangan turut meningkatkan cita rasa sekaligus menciptakan warna permukaan kecokelatan yang menggugah selera hingga aroma harumnya tercium.
Menu french toast tersebut siap dinikmati bersama berbagai pilihan tambahan pelengkap sesuai selera seperti buah-buahan segar ataupun selai cokelat.
