Restoran keluarga Spiro’s Mediterranean Cuisine di Coronado, California, bersiap menyongsong babak baru dalam industri kuliner tepi laut seiring rencana pembaruan interior dan renovasi di kompleks Coronado Ferry Landing. Seperti dilaporkan Travel And Tour World, restoran bernuansa Yunani yang menghadap langsung ke Teluk San Diego ini kini berada di bawah kepemimpinan generasi baru dari keluarga pendirinya.
Rencana Pembaruan di Tepi Teluk San Diego
Pihak pengelola merencanakan sejumlah perbaikan yang meliputi pengecatan ulang, pembaruan furnitur, penggantian perlengkapan, serta kemungkinan penyesuaian pada area teras makan luar ruangan. Renovasi ini bertujuan untuk memodernisasi suasana restoran tanpa menghilangkan ciri khas yang sudah dikenal oleh para pelanggan setia. Meskipun demikian, rincian jadwal konstruksi, tanggal penyelesaian, maupun angka investasi resmi belum diumumkan lebih lanjut.
Restoran yang terletak di 1201 First Street ini dikelola di bawah transisi kepemimpinan keluarga kepada Michael Chaconas. Orang tua Michael, yakni Spiro dan Nancy Chaconas, mendirikan bisnis ini berkat kecintaan mereka terhadap warisan budaya Yunani dan tradisi keramahtamahan Mediterania. Michael kini bekerja sama dengan manajer umum restoran sembari mengawasi rencana peningkatan fasilitas yang sejalan dengan proyek renovasi di kawasan Ferry Landing.
Warisan Kuliner dan Daya Tarik Wisata
Akar pendirian restoran ini bermula dari pengalaman perjalanan keluarga Chaconas di Yunani, yang kemudian menginspirasi mereka mendirikan usaha kuliner di California sejak akhir dasawarsa 1990-an. Menu andalan di tempat ini mencakup hidangan gyros daging domba dan sapi, kebab, potongan daging domba, salmon, salad Yunani, serta sup tradisional avgolemono berbahan dasar ayam dan kaldu lemon.
Kawasan Coronado Ferry Landing sendiri menawarkan destinasi belanja, bersantap, dan transportasi yang terhubung dengan layanan feri penumpang dari pusat kota San Diego. Pengunjung juga dapat mengakses lokasi melalui Jembatan San Diego-Coronado. Selain gerai di Coronado yang beroperasi setiap hari dari pukul 11.00 hingga 20.00, keluarga Chaconas juga telah memperluas usaha kulinernya dengan membuka lokasi kedua di La Jolla pada Oktober 2020.
