United Airlines mengumumkan peluncuran rotasi menu baru hasil kolaborasi bersama Chef’s Table, merek di balik serial Netflix peraih Penghargaan Emmy. Mulai 1 November, para penumpang kelas bisnis internasional United Polaris akan menikmati sebanyak 30 hidangan baru yang dirancang oleh 11 koki kenamaan dari sepuluh kota.
Kolaborasi Kuliner Global di Pesawat
Inisiatif ini menyusul kesuksesan peluncuran rotasi menu pertama pada Agustus lalu, yang mencatat lonjakan skor kepuasan pelanggan hingga hampir 20 poin dibandingkan makanan prapesan lainnya. Menu baru tersebut menyajikan beragam pilihan salad, makanan pembuka, dan hidangan utama yang terinspirasi dari kota-kota penghubung serta gerbang internasional utama United.
Sejumlah hidangan unggulan yang disajikan meliputi lasagne daging gulung karya Koki Nancy Silverton, rak domba buatan Koki David Barzelay, serta labu panggang dengan stracciatella rosemary dari Koki Tomos Parry. Direktur Pelaksana Program Perhotelan United, Aaron McMillan, menjelaskan pentingnya menghadirkan koki kelas dunia untuk mencerminkan destinasi yang dilayani serta meningkatkan pengalaman kuliner selama penerbangan.
Investasi dan Cara Pemesanan Menu
Komitmen United pada sektor makanan dan minuman terus berkembang dengan alokasi dana lebih dari USD150 juta pada tahun 2025 guna meningkatkan pengalaman bersantap pelanggan. Maskapai ini telah memperluas layanan pemesanan makanan lebih awal kepada lebih banyak penumpang, memperkenalkan kotak camilan baru, serta menyempurnakan program anggur di dalam pesawat.
Presiden Proyek Chef’s Table, Justin Connor, menyatakan antusiasmenya atas kerja sama tersebut karena memberikan kesempatan bagi para pelancong untuk merasakan kreativitas dan sudut pandang kuliner yang unik dari para koki yang terlibat. Menu baru ini dapat dipesan melalui situs web atau aplikasi seluler United, mulai lima hari sebelum keberangkatan hingga batas waktu 24 jam sebelum jadwal terbang.
