Pelancong yang singgah di Bandara Internasional Portland dapat menikmati berbagai pilihan kuliner menarik, mulai dari piza berbahan ragi sourdough hingga hidangan laut khas pesisir Oregon. Berbagai gerai makanan di bandara ini menawarkan cita rasa lokal yang siap memanjakan lidah sebelum atau sesudah penerbangan.
Piza Kayu Bakar dan Kuliner Klasik
Bagi para penikmat piza, Oven and Shaker menjadi destinasi yang tepat. Restoran garapan koki peraih nominasi James Beard, Cathy Whims, ini menyajikan piza panggang kayu yang dibuat menggunakan bibit ragi sourdough berusia seratus tahun serta bahan-bahan segar lokal.
Pengunjung dapat memilih piza margherita klasik atau mencoba variasi yang lebih unik seperti Maple Pig, yang dilengkapi dengan perut babi, ham asap, sirup maple, keju ricotta, serta crème fraîche. Pesanan tersebut juga dapat disempurnakan dengan sajian salad seperti Caesar ungu yang menggunakan radicchio serta crouton rosemary-sage.
Nikmatnya Hidangan Laut Pesisir
Sementara itu, para penggemar hidangan laut dapat mengunjungi Mo’s Seafood & Chowder, cabang dari destinasi populer di Pantai Oregon yang telah berdiri sejak tahun 1946. Menu andalan yang ditawarkan meliputi sup kerang dengan tambahan mentega cair dan bumbu khusus racikan Mo yang memadukan paprika serta peterseli.
Selain sup kerang, tempat ini juga menyediakan hidangan ikan bersama kentang goreng serta roti lapis cod po’boy yang disajikan di atas roti brioche lembut.
