The Leela Bhartiya City Bengaluru secara resmi menunjuk Hardeep Singh untuk mengisi posisi Executive Sous Chef. Penunjukan ini membawa rekam jejak pengalaman kuliner selama lebih dari 13 tahun yang ia kumpulkan dari berbagai dapur hotel terkemuka di India dan Uni Emirat Arab.
Perjalanan Karier dan Pengalaman Internasional
Sebelum memangku jabatan baru di The Leela Bhartiya City Bengaluru, Singh bertugas sebagai Executive Sous Chef di Raffles Jaipur. Seperti dilaporkan Today’s Traveller, ia bukanlah sosok baru bagi grup hotel tersebut karena sebelumnya pernah bekerja di The Leela Palaces, Hotels and Resorts yang berlokasi di New Delhi.
Karier profesional Singh di industri perhotelan dimulai pada 2013 saat menjadi commis di Jaypee Hotels & Resorts di kota Agra. Setelah itu, ia memperluas pengalamannya dengan bekerja di Crowne Plaza New Delhi serta JW Marriott New Delhi. Pada 2019, Singh pertama kali bergabung dengan The Leela Palaces, Hotels and Resorts sebagai Demi Chef de Partie, lalu melanjutkan kariernya ke mancanegara dengan mengemban tugas sebagai Chef de Partie di The Canvas Hotel Dubai, MGallery Hotel Collection.
Sekembalinya ke India pada 2021, Singh dipercaya menjabat sebagai Sous Chef di Hyatt selama hampir dua tahun. Ia kemudian melanjutkan kiprahnya di Sheraton Grand Bengaluru Whitefield Hotel & Convention Center sebagai Chef de Cuisine, tempat ia menjadi bagian dari tim pra-pembukaan untuk Zarf The Indian Kitchen.
