Kerten Hospitality resmi membuka Cloud 7 Hotel The Forest Shimla, menambah portofolio properti penginapan mewah di kawasan tersebut.
Fasilitas Kuliner dan Bar
Pusat sosial utama di hotel ini adalah The Observatory Bar, sebuah lounge di rooftop yang dilengkapi tempat duduk santai rendah, furnitur kayu kenari buatan tangan, serta teleskop bahari untuk melihat puncak gunung pada siang hari dan mengamati bintang pada malam hari. Menu minuman di bar ini memadukan tanaman botani Himalaya dan bahan-bahan lokal. Setiap hari, tempat ini mengadakan ritual matahari terbenam bernama “Cloudfall Sessions” yang menyajikan musik pilihan, koktail andalan, wiski pilihan, dan hidangan canapés.
Sementara itu, penawaran kuliner dikuratori oleh chef peraih penghargaan Michelin, Jaume Puigdengolas, dengan fokus pada interpretasi kontemporer masakan pegunungan. Hidangan tersebut menggunakan hasil bumi musiman yang diperoleh langsung dari para petani dan produsen regional.
Kesenian Lokal
Properti ini juga menampilkan karya seni, fotografi, dan keramik buatan tangan hasil pesanan khusus dari seniman lokal. Inisiatif tersebut terwujud melalui kerja sama dengan para perajin dari Shimla serta wilayah Himachal Pradesh secara keseluruhan.
