Fairfield by Marriott Hyderabad resmi menunjuk Jogarao Pujari sebagai Executive Chef baru. Ia membawa pengalaman lebih dari 18 tahun di dapur perhotelan, operasional kuliner internasional, dan katering berskala besar.
Peran Baru dan Tanggung Jawab
Dalam posisi barunya ini, ia akan mengawasi seluruh operasional kuliner hotel, mengembangkan menu, serta memperkenalkan konsep santap baru di berbagai gerai makanan dan minuman. Selain itu, ia juga bertugas memimpin serta membimbing tim dapur, menjaga standar kualitas dan penyajian makanan, serta meningkatkan efisiensi operasional dapur.
Rekam Jejak dan Pengalaman Kuliner
Sebelum bergabung dengan Fairfield by Marriott Hyderabad, ia menjabat sebagai Executive Chef untuk akun Sodexo India Services Deloitte di Hyderabad. Perjalanan kariernya mencakup masa kerja selama empat tahun bersama Costa Cruise Lines di Italia serta sejumlah posisi penting di Four Points by Sheraton Visakhapatnam, Radisson Blu Plaza Hyderabad, Novotel Hyderabad Convention Centre and HICC, The Raintree Hotels Chennai, dan Hotel Marine Plaza Mumbai.
Jogarao Pujari memiliki spesialisasi dalam bidang operasional jamuan makan dan katering bervolume tinggi. Ia pernah mengelola berbagai acara yang melayani hingga 100.000 tamu, termasuk pertemuan korporat berskala besar. Di luar dapur hotel dan katering, ia juga telah memandu lebih dari 600 acara memasak langsung di ETV Abhiruchi dengan membagikan resep hidangan non-vegetarian kepada audiens berbahasa Telugu.
